Краситель пищевой универсальный Kafety матовый NEON Голубой, 5г

Назначение: окрашивание шоколада, велюра, глазури, мастики, айсинга, крема и других продуктов на водной и жировой основе. Не растворяется в чистой воде!

Состав: Е101 (рибофлавин), Е163 (антоциан), Е171 (диоксид титана), Е172 (оксид железа),  Е555 (алюмосиликат калия).

Описание: универсальный в применении пищевой краситель — матовый НЕОН, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха. Не растворяется в чистой воде!

Подходит для окрашивания: шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.

При окрашивании растопленного шоколада расход минимальный! На торте с крем-чиз не бархатится, а только окрашивает, но смотрится просто восхитительно. Для окрашивания крем-чиза потребуется немного больше красителя.

Способ применения:

1. Добавлять для окрашивания непосредственно в продукт (крем, шоколад, глазурь, айсинг и др.)
2. Можно наносить в сухом виде кистью на поверхность кондитерских изделий.
3. Либо развести блеск со спиртом в пропорции 3:1 (1 часть красителя с 3 части спирта) и нанести также на поверхность изделия или окрасить отдельные детали.  Также подходит для рисования на различных поверхностях.
4. Идеален в работе с аэрографом и краскопультом.

Покрывая кондитерское изделие, Вы получите матовый «бархатистый» эффект как при сухом, так и влажном нанесении.